دوقلوهای آریایی

به وبلاگ دوقلوهای ایرونی و مهندسین صنایع غذایی خوش آمدین

 
به شب یلدا نزدیک میشویم!
نویسنده : فرزانه و فرشته - ساعت ۱۱:۳۱ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٩/٢٥
 

از دوازده ماهی که داریم فقط یک ماهش هست که با یه شب بلند و قشنگ تموم میشه...ماهی که با آغازش حس دوست داشتنی سرما رو بهمون میده...ماهی که خیلی دوسش داریم بخاطر زیبایی هاش و بخاطر آغاز زیستن ما در این دنیا...اونم ماه قشنگ خودمون آذرهقلب شب یلدا، بلندترین شب سال 90 داره از راه می‌رسه و مردم در تکاپوی خرید انواع تنقلات مربوط به این شب هستن و نا گفته نماند که بعضی ها هم در تکاپوی طرح کردن اس ام اس های مناسبت شب یلدا هستن.... حیف که دیگر مثل قدیم‌ها کرسی‌ای نیست که دور آن بنشینیم و به ساعت نگاه کنیم و تعجب کنیم که چقدر دیر می‌گذرد. اما می‌توانیم دوباره خانه پدربزرگ و مادربزرگ یا یکی از بزرگ‌ترهای فامیل جمع شویم و همه با هم باشیم و گل بگوییم و گل بشنویم و بلندترین شب سال را که بهانه‌ای است برای جمع شدن دور هم پاس بداریم. می‌دانید که شب یلدا فقط چندثانیه بلندتر از شب‌های قبل است!!

شب یلدا از زمان باستان در ایران جشن بزرگی بوده است. ایرانیان باستان با این باور که فردای شب یلدا با دمیدن خورشید، روزها بلندتر می‌شوند و تابش نور ایزدی بیشتر خواهد شد، آخر پاییز و اول زمستان را شب زایش مهر یا زایش خورشید می‌دانستند و آن را جشن می‌گرفتند.
ایرانی‌های دوران باستان، یلدا را شب تولد ایزد مهر «میترا» ‌‌می‌دانستند و در این شب دور آتش جمع می‌شدند و سفره گسترده پهن می‌کردند که البته سفره‌های یلدای آنها طبیعی است که با سفره‌ای که ما پهن می‌کنیم متفاوت و بیشتر نمادین بود تا خوشمزه!به خودمان نگاه نکنید که وقتی آجیل و هندوانه و شام مفصل شب یلدا را خوردیم دیگر این شب برایمان تمام شده و سریع به رختخواب می‌رویم. در قدیم‌ این طوری نبوده. باید تا دمیدن اولین پرتوهای خورشید بیدار می‌ماندی و تولد خورشید را تماشا می‌کردی. برخی در مهرابه‌ها (نیایشگاه‌های پیروان آیین مهر) به نیایش مشغول می‌شدند تا پیروزی مهر و شکست اهریمن را از خداوند بخواهند و در شب، دعایی به نام «نی ید» می‌خوانند که در حقیقت شکرگزاری نعمت کرده باشند. روز بعد از شب یلدا یعنی اول دی را خورروز (روز خورشید) و دیگان می‌خواندند و استراحت می‌کردند و تعطیل عمومی بود.!

یلدا از کجا آمده است ؟(شب یلدا رو میگم)

شب یلدا در نیمکره شمالی زمین، همزمان است با انقلاب زمستانی و به همین دلیل از آن شب به بعد طول روز بیشتر و طول شب کوتاه‌تر می‌شود.
«یلدا» به جز یه اسم دخترانه،معنایش یعنی تولد. جشن میلاد مسیح که در 25 دسامبر است، در اصل جشن ظهور میترا بوده که مسیحیان در قرن چهارم میلادی آن را روز تولد مسیح قرار دادند. یلدا اول زمستان و شب آخر پاییز است که درازترین شب سال است.
یلدا را می‌شود جشن و گردهمایی خانوادگی هم دانست. در شب یلدا خویشاوندان نزدیک در خانه بزرگ خانواده گرد می‌آیند. در سرمای اول زمستان، دور کرسی نشستن و تا نیمه‌شب میوه و آجیل و غذا خوردن و به فال حافظ دل سپردن از ویژگی‌های شب یلداست.اجداد ما 7 هزار سال پیش به تقویم خورشیدی دست پیدا کردند و فکر نکنید به همین آسانی بود، کلی طول کشید بفهمند اولین شب زمستان بلندترین شب سال است. همین نیاکان حرکت خورشید را در برج‌های آسمان اندازه‌گیری کردند و برای هر برجی نامی گذاشتند. آنها گاه‌شماری را بر اساس چهل روز، چهل روز تقسیم کردند. در فرهنگ ایرانیان و نیاکان ما عدد چهل مانند عدد شش و دوازده قداست دارد. کلمه‌های «چله نشستن»، «چل‌چلی» و در طبرستان واژه‌های «پیراچله،‌ گرماچله» اهمیت این عدد را در فرهنگ ایرانی نشان می‌دهد. باستانی‌ها ماه را به چهل روز تقسیم کردند و 9 ماه داشتند. اما بعد از مدتی این روزها به سی‌روز تغییر پیدا کرد و ماه سی‌روزه شد.

  خوراکی‌های رنگارنگ شب چله
در شب یلدا و براساس رسوم و باورهای قدیمی، مردم با خوردن میوه‌های تابستانی با آنها خداحافظی می‌کنند تا سال بعد و با خوردن آجیل و تنقلات به استقبال زمستان می‌روند و شب چله را جشن می‌گیرند.اجداد ما سر سفره‌هایشان در شب یلدا میوه‌هایی چون هندوانه، خربزه، انار، سیب، خرمالو و به می‌گذاشتند و بیشتر این میوه‌ها را نمادی از خورشید می‌دانستند. هندوانه که قاچ‌های مدور می‌خورد مثل خورشید، یادآور گرمای تابستان و فرونشاندن عطش است.
مردم تالش به جز خوردن هندوانه در شب یلدا، با پوست آن فال هم می‌گیرند. برای این کار پوست هندوانه‌های شب یلدا را برش می‌دهند، آن را چهار قسمت کرده، چهار تکه را به دست گرفته و نیت می‌کنند. بعد از این‌که نیت کردند پوست هندوانه را از جلو به پشت سر می‌اندازند.
طبق رسم تالشی‌ها، اگر دو قطعه سبز و دو قطعه سفید بیفتد، خوب است. یک قطعه سبز و سه قطعه سفید، باطل است و هر چهار قطعه سبز یعنی این‌که کسی که نیت کرده خیلی خوش شانس است.
انار یکی دیگر از میوه‌های یلداست که نماد تناسل نسل و زایش است.
آجیل شب چله قدیم‌ها شامل دانه‌هایی چون گندم و نخود برشته، تخم هندوانه و کدو، بادام، پسته، فندق، کشمش، انجیر و توت خشک بود و حالا با انواع برگ‌های خشک شده مثل برگه هلو و آلو همراه است.
هر یک از خوردنی‌های شب چله علاوه بر این‌که نماد چیزی هستند، خاصیت‌ درمانی و طبیعی دارند. جعفر شهری در کتاب «طهران قدیم» در رابطه با خواص مواد غذایی که در این شب خورده می‌شود، نوشته است: «مردم معتقد بودند با خوردنی‌های سفره شب یلدا، مثل خوراکی‌های پای سفره هفت‌سین طبیعت گرم خود را می‌توانند سرد کنند و طبیعت سرد خود را گرم کنند. به این صورت که اگر از گرمی مزاج رنج می‌برند، هندوانه و انار و اگر از سردی ناراحت می‌شوند، توت و کشمش و خرما و مثل آن بخورند.»
در واقع این میوه‌ها و خوراکی‌ها هر یک بار معنایی نمادین با خود دارد. یکی از رسم‌های شب یلدا، فال حافظ گرفتن است. غزلیات حافظ یار جدانشدنی سفره‌های یلداست.


 
 
واقعه ای جالب در یک بیمارستان
نویسنده : فرزانه و فرشته - ساعت ٥:۳۳ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٩/۱۱
 

 

در عرض شش روز پیاپی در بیمارستانی در چین 6 زوج صاحب دوقلو شدند ...

جالبه نه ؟؟؟


 
 
تولدی دیگر
نویسنده : فرزانه و فرشته - ساعت ۳:٥٠ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٩/٦
 

 

 چه لطیف است حس آغازی دوباره...

 و چه زیباست رسیدن دوباره به روز زیبای آغاز تنفس...

 و چه اندازه عجیب است ، روز ابتدای بودن!

 و چه اندازه شیرین است امروز...

 روز میلاد!

 روز ما!

 روزی که ما آغاز شدیم!


 تولدمون مبارک......

این متن زیبا رو به مناسبت سالگرد تولدمون(8اذر ماه) نوشتم...بنظر من جشن تولد گرفتن این نیست که چون سالها قبل مثل چنین روزی بدنیا آمدیم رو جشن بگیریم.در واقع تولد جشن سرپا موندمان بعد از این همه سال است و جشن عمریه که از خدا تا الان گرفتیم... 

باورم نمیشه 26 سال از با هم بودنمان میگذره بدون اینکه ذره ای از محبت با هم بودنمان کم شده باشه! جای همگیتون هم خالی روز جمعه از طرف انجمن دوقلوها واسه متولدین این ماه یه جشن تولد کوچولویی گرفته بودند که از این بابت از انجمن تشکر میکنیم.  

شروع این فصل زیبا منو به یاد دو چیز میندازه:یکی تولدم و دیگری شب یلدا...بماند که محرم چند سالی تو اذر ماه می افته که مخلص این روزها و امام حسینش هستیم....به موقعش  مطالب جالبی از شب یلدا میزارم واستون که حتما خوشتون میاد. پس منتظر باشین...